Degustação detalhada na Pousada Les Roches, em Itaipava

Estamos comemorando os resultados da divulgação do jantar harmonizado, que acontecerá amanhã la Pousada Les roches, em Itaipava. Saiu em todos os veículos de mídia imprensa e eletrônica! O jantar promete!

O restaurante Les Roches, em Itaipava, localizado na pousada que leva o mesmo nome vai promover um encontro enogastronômico que vai agitar a Serra amanhã, dia 19. O badalado sommelier Dionisio Chaves e a renomada chef Andrea Tinoco vão organizar a degustação harmonizada com vinhos. Croustillant de carne seca com geléia de pimenta será servido como boas-vindas, com o espumante Louis Perdrier Rosé Brut. De entrada, camarão com pupunha e molho contemporâneo com o vinho Clos du Chateau 2008. Nhoque de baroa com mix de cogumelos e azeite de trufas brancas será o primeiro prato. O expert Dionisio selecionou o vinho Gevrey Chambertin Patriarche 2005 para acompanhar. O segundo prato será Mignon recheado com brie, parma e rúcula, molho de alecrim e mini legumes orgãnicos. E o vinho, Quinta do Portal reserva 2007. Para a sobremesa, suflê de chocolate com sorvete de frutas vermelhas e Porto LBV 2001 – Quinta do Portal.